無農薬で旬のお野菜や九州産無農薬玄米、無農薬や自然栽培の原料を使った九州産調味料や油など、使う材料にこだわり、ハーブやスパイス、発酵食などで、いろんな味わいをお楽しみいただける家庭料理な菜食のご飯や米粉のスイーツを作っています。